La temporada navideña tiene que ver con las tradiciones y la nostalgia de las festividades familiares a lo largo de los años. En honor al inicio de la temporada, estamos compartiendo una receta familiar de nuestra propia Gerente de Servicio al Cliente, Cheryl, quien ha estado horneando estos con su esposo + familia durante más de 30 años. Esta receta fue hecha originalmente por su esposo mientras estaba en la escuela culinaria y ahora se ha vuelto aún más especial ya que los hace con sus nietos cada año. ¡Es una tradición tan preciada para ella y es un elemento básico para las celebraciones con su familia + amigos, y por supuesto ahora el equipo de L + D!
HECHO DE DIVERSIÓN: La familia del esposo de Cheryl solía tener un restaurante en Rhode Island donde hornaban y vendían estos famosos rollos de canela.
¡Desplácese para ver la receta completa! 
Hace aproximadamente 48 rollos
Fije el horno a 400 °
Ingredientes
- 24oz de agua caliente
- 2 huevos lg
- ½ Oz de cada limón y extracto de naranja
- 1 oz de extracto de vainilla
- 3 paquetes de levadura activa seca o 6 oz de levadura en un frasco
- 12 oz de azúcar granulada
- 1 cucharada de sal
- 4-5 lbs de harina
- 6 oz de leche en polvo o lata de leche condensada azucarada
- 12 oz de manteca con sabor a mantequilla Crisco
Mezcla de relleno
Coloque 2 tazas de azúcar moreno y ¼ taza de canela (esta mezcla es por cuarto de masa)
Direcciones
- Mezclar todos los ingredientes secos juntos (sal, harina y azúcar)
- En un tazón, mezcle el agua y la levadura para disolver la levadura, luego agregue todos los demás ingredientes a la mezcla de agua. ¡Mezcla bien!
- Mezcle lentamente la mezcla de harina en la mezcla líquida, amasando a medida que agrega la mezcla de harina.
- Si la masa todavía está pegajosa, agregue un poco más de harina hasta que no esté pegajosa, solo ligeramente pegajosa.
- Cubra la masa con una toalla y coloque en un área cálida durante una hora (la masa aumentará)
- Golpe y amasar la masa después de la hora en una bola y coloque la toalla sobre la masa para descansar durante 10-15 minutos
- C Ut la masa en cuatro piezas iguales
Rodar la masa
- D Ust su contador con harina y rodar un cuarto de la masa.
- D Ust con canela, a continuación, colocar la mezcla de azúcar moreno sobre la masa y extenderlo uniformemente.
- R Oll la masa en un registro y cortar a lo largo del registro cada pulgada, coloque cada pieza en una lata de muffin (lata de aerosol con spray antiadherente)
** Repita los 3 pasos anteriores para cada trimestre
- P Encajes en horno de 300 ° durante aproximadamente 10 minutos, necesidad de comprobar si el centro está cocido. Si no está cocido añadir 2 minutos y volver a comprobar. (Repita 2 minutos hasta que el centro esté cocido).
Último paso -Dejar reposar los rollos cocidos durante 2 minutos y retirar los rollos de las latas y colocarlos en un papel de cera.
Cepillo de jarabe en cada rollo con un cepillo de pastelería.
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